سمك ميفا طبق نشأ في المناطق الساحلية الجنوبية للمملكة العربية السعودية، خاصة في منطقتي عسير وجازان. يتضمّن شوي السمك على لهب مفتوح، وهي طريقة طبخ متجذّرة بعمق في التقاليد البدوية. قبل الشوي، يُتبّل السمك بمزيج منعش من التوابل المحلّية والثوم وعصير اللّيمون، ممّا يعزّز المذاق ويكرّم التراث الزراعي للمنطقة، التي تزرع فيها الحمضيّات بوفرة.

عملية الشوي تمنح السمك نكهة مدخّنة قليلاً، وهي سمة مميّزة للطبخ في الهواء الطلق في التضاريس الصحراوية والجبلية لجنوب المملكة العربية السعودية. يُقدّم سمك ميفا عادة مع الأرز أو خبز ميفا.