أساور الست، من أصناف حلوى البقلاوة الشامية ذات الشعبية في سوريا ولبنان وتركيا.

تُحضّر باستخدام ورق العجين الذي يُلفّ ويُدوّر لصنع بقلاوة صغيرة مستديرة.

قبل لفّه، يُرشّ أحياناً ورق العجين بالبزورات المطحونة، وبعد خبزها، تُغمس هذه المعجّنات المستديرة في القطر المنكّه بماء الورد، ويُملأ مركزها بالبزورات المطحونة أو المفرومة بشكل خشن مثل الفستق أو الكاجو أو الصنوبر.