لحمة
لحمة مشوية: يُقطَّع اللحم ثم يوضع في السيخ مع قطع من الدهن والبصل ويُشوى على النار.
لحمة مقلية: يُقطَّع اللحم ثم يُقلى بالسمن، أو يُسلق اللحم وبعد السلق يُقلى بالزيت.
لحمة بالصينية: يُفرم اللحم ناعمًا ويفرم معه البصل، ويضاف إلى اللحم الدهن المفروم يُمَد بالصينية ويُشوى في الفرن.
لحمة مدللة: أي اللحمة الكفتا، وقد ذكرناها في الصفحة السابقة.
اترك رد