هليون
تُسلق اللحمة حتى تستوي، والهليون يُقطَّع ويُغسل ويُغلى بالسمن، وتوضع اللحمة فوقه، ويوضع فوق نار هادئة حتى يستوي.
انتهى المعجم.
- كتاب الطبيخ البغدادي ومعجم المآكل الدمشقيّة
- معجم المآكل الدِّمشقيَّة
- كتاب الطبيخ البغدادي – القرن 13
- مقدّمة
- مقدمة الدكتور داود جلبي
- مقدمة يُحتاج إلى معرفتها
- الباب الأوّل: في الحوامض وأنواعها
- الباب الثاني: في السواذج على اختلافها
- الباب الثالث: في ذكر القلايا والنواشف وأجناسها
- الباب الرابع: في الهرائس والتنُّوريات وما يجري مجرى ذلك
- الباب الخامس: في المطجَّنات والبوارد والمقلوبة والسنبوسج وما يناسبها
- الباب السادس: في ذكر السُّموك وما يُعمل منها
- الباب السابع: في المُخلَّلات والأصباغ والمطيِّبات
- الباب الثامن: في الجواذب والأخبصة وما يجري مجراها
- في ذكر الحلاوات وأصنافها
- الباب العاشر: في عمل الخشكنانج والمطبَّق والقطائف وما يجري مجرى ذلك مما يخالطه الدقيق
- مرور 17 عاماً على العلاقات العربية الأوزبكستانية
- نشوء اللّغة العربيّة ونموّها واكتهالها
- أنستاس ماري الكرملي
- كلمة لا بدَّ منها
- تصدير
- نظرة عامة خاطفة في نشوء لغة قحطان
- مصطلحات لغوية لا بُدَّ منها
- اتفاق وضع أبناءِ العرَب، مع وضع أبناءِ الغرْب
- ترتيبُ نُشُوءِ المفردات في أول وَضْعها
- إثبات ما تقدم من كلام السلف
- أوائل صيغ الفعل المزيد أو أوائل أوزانهِ
- زيادة الأحرف على الأسماء
- مُوَسِّعات لغة العرب
- الْقَلْب
- الإِبدال
- اجتماع القلب والإبدال في الكلمة الواحدة، أو اجتماع قلبين فيها أو إبدالين فيها
- التصحيف
- الاحْتِبَاء في التَّصْحيف أو الاحتباءُ
- التصحيف الناشئ من تشابه رسم الحروف
- التحريف
- اجتماع التصحيف والتحريف معًا
- اجتماع التصحيف والتحريف والقلب والإبدال معًا في الكلمة الواحدة
- المعرَّب أو الدخيل في العربية
- تصحيفات وتحريفات وتشويهات المعربات
- تناظر العربية واليونانية
- تناظر العربية واللاتينية (الرومية)
- تناظر الفارسيَّة واللّغات المندثرة القديمة للعربيَّة
- جواب على اعتراض بخصوص العربية الأولى والمتأخِّرة
- تناظر العربية واللّغات السامية
- تناظر العربية واللّغات السكسونية
- منافع معارضة العربية بغيرها من اللغات
- شروط الأخذ من لغة
- الْحَرْبُ بين الكلم العربيَّة والغريبَة
- أي الدخيل الحديث يُقتَل وأيُّهُ يُسْتَحْيَا؟
- موت كَلِمٍ عربيٍّ وزوالهُ واندراسُهُ
- أمثلة من الألفاظ المماتة أو البائدة
- ما يُعَمَّر ولا يموت في هذه اللغة
- أصول الكلم وتراكيب حروفها
- أوزان العربية وصيغها
- اتّفاق أصول العربية مع اللّغات اليافثية
- تَكامُلُ العربية بوجوهها المختلفة أو اكتهالها
- تذييل في أصل الْحَوَارِيِّ
- موجز هذا الكتاب
- خاتمة
- أسماء بعض الحيوانات الواردة في هذا الكتاب
- فائدة في الطيور الْمُلْقِمةَ
- وانفطرت: الحرب الأهليّة الشاميّة ١٨٣٤-١٨٦١
- الإعلام وتحليل المضمون الإعلامي
- المحتويات
- المقدّمة
- وسائل الإعلام والاتصال الجماهيري
- وظائف وسائل الإعلام والاتصال الجماهيري
- تفاوت المقدرة الإقناعية لوسائل الإعلام والاتصال الجماهيري
- الخصائص المميزة لوسائل الإعلام والاتصال الجماهيري
- تأثير وسائل الإعلام والاتصال الجماهيري على المجتمع وتطور الأبحاث الإعلامية واتجاهاتها الحديثة
- تطور الدراسات العلمية الإعلامية واتجاهاتها
- نماذج عملية الاتصال الجماهيري
- طبيعة تأثير الرسالة الإعلامية
- خلفية عملية الإدراك واكتساب المعاني
- علم التحكم الأوتوماتيكي
- نموذج تشارلس رايت، التحليل الوظيفي والاتصال الجماهيري
- النتائج المطلوبة وغير المطلوبة من نشر المواد الإعلامية على الفرد والمجتمع
- النماذج التفسيرية
- موضوع الائتلاف (التوافق)
- نموذج التعارض في المعرفة
- الإقناع في نموذج كرونكيت
- مقارنة نماذج الإدراك المعرفي
- نظرية “حارس البوابة” الإعلامية
- دراسات القائم بالاتصال
- دور وسائل الإعلام والاتصال الجماهيري في المحافظة على القيم الاجتماعية، وتحقيق الانصهار الثقافي والاجتماعي داخل المجتمع
- نظريات مراحل انتقال المعلومات
- المصدر الإعلامي
- جمهور وسائل الإعلام والاتصال الجماهيري
- الخاتمة
- المراجع المستخدمة في الكتاب
- أسماء ومصطلحات
- تاريخ العرب، وعلوم اللّغة العربية في أوزبكستان
- صوت القاف بين كتب التراث والتحليل الصوتي الحديث
الصفحات: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
اترك رد