معجم المآكل الدِّمشقيَّة

جبن دمشقي

طريقة الصنع: يُسخن الحليب قليلًا ثم يضاف إليه قطعة مناسبة من المنفحة، ويُغطى حتى يتخثَّر، وبعد أن يبرد يعاد على النار قليلًا، ثم يُحرَّك، ويوضع في وعاء للتصفية، ويصبح بعدها كتلة واحدة، ويُقطَّع قطعًا متناسبة.

الصفحات: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24